桑梓豆片【天津蓟州特产】

什么是桑梓豆片？正宗天津蓟州特产：桑梓豆片

内容摘要：想知道桑梓豆片是什么吗？本文是一篇详细介绍关于天津蓟州特产——桑梓豆片的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与桑梓豆片的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括桑梓豆片的基本介绍、桑梓豆片有什么营养价值？桑梓豆片的产品特点有哪些？桑梓豆片的历史是怎么由来的？桑梓豆片的制作方法等。

桑梓豆片的基本介绍

天津市蓟县桑梓镇生产的豆片称为桑梓豆片。桑梓豆片、萝卜、西瓜三种独具风味的土特产远近闻名，被当地人称为“三绝”。桑梓镇位于蓟县泃河东岸，靠近京津交界处，水源充足，土地肥沃，是个人杰地灵的地方。

桑梓豆片做主菜时其味独树一帜，做辅菜时不夺其主与主味相谐，因此，民谚说得好：大豆浑身都是宝，豆片怎吃怎么好！

桑梓豆片有什么营养价值？

黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。

桑梓豆片的产品特点有哪些？

桑梓豆片以薄厚均匀，色泽油黄，味道香醇，咸淡可口，肉头筋道著称。

桑梓豆片的历史是怎么由来的？

桑梓豆片这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益，适合农家经营也是一个重要原因。仅豆片一项即可使大豆增值1至1.5倍；此外其豆渣是上好的饲料，可以喂牛、喂猪、搞养殖业，这又使大豆增值不少；再有牲畜粪便还可以改良土壤，不仅能使农作物增产，还使“绿色食品”便成现实，有利于提高农产品的品质。

桑梓豆片的制作方法

桑梓豆片制作工艺简单，易于制作，方便食用，可谓经久不衰。是将出模的豆片（称水片）晾晒后（称干片）加上十几种调料和盐、碱蒸煮入味而成。